니트릴 구조의 화학적 성질

니트릴은 HCN의 수소 원자가 탄화수소 그룹으로 대체된 화합물로 간주될 수 있습니다. 특정 고급 니트릴은 식물 에센셜 오일에서 발견됩니다. 예를 들어 페닐아세토니트릴은 로니카, 비터 오렌지 및 콘발라리아 오일에서 발견되고, 페닐프로피오니트릴은 워터크레머스타드에서 발견되며 비닐 아세토니트릴은 다양한 식물에서도 발견됩니다.
가장 단순한 니트릴은 물과 섞일 수 있는 아세토니트릴이며, 프로피오니트릴은 물에 매우 잘 녹고, 고급 니트릴은 일반적으로 물에 약간만 녹습니다. 저급 니트릴은 대부분 무색 액체이고, C14 이상의 니트릴은 대부분 결정성 고체입니다. 니트릴의 끓는점은 일반적으로 해당 지방산의 끓는점보다 약간 높습니다. 니트릴은 방향족 냄새가 나며 일반적으로 안정적입니다.
니트릴은 두 가지 종류의 반응을 수행할 수 있습니다: (1) 산 또는 알칼리성 용액에서 아미드 또는 카르복실산으로의 가수분해, 그리나르 시약 첨가, 케톤으로의 가수분해, 1차 아민으로의 환원 등과 같은 니트릴 그룹에 대한 반응; 알칼리 작용 하에서 알킬 치환(치환 반응 참조) 또는 카르보닐 화합물과의 축합(축합 반응 참조)과 같은 알파 활성 수소의 반응.